泾阳鸡汤味道浓郁。文/图 湖北日报记者 田力 田军 杨爱林 10月15日，湖北日报社与《县》在建始县泾阳镇举行直播，探秘国家地理标志产品、国内名贵肉鸡品种泾阳鸡。养殖基地里，满山饲养着泾阳鸡。省省级鸡遗传资源保护场负责人沈作林详细介绍：“这只泾阳鸡红冠、绿耳、黑皮、黑脚，一眼就能与普通土鸡区别开来。”景阳鸡又称“九千鸡”。其历史可以追溯到清朝光绪年间。当时，比利时人带来了外国鸡品种，并与当地的乌骨鸡杂交。它们是经过数百年自然选择和培育的。 2002 年，J英阳鸡被标记为“国内名贵品种”。 2004年列入“湖北省畜禽品种”，并获得国家地理标志产品认证。回忆起繁育保护过程，沉佐林感慨万千：“2002年，我找遍了周边几个乡镇，只发现了30多只纯种鸡，几乎灭绝了。”随后，他与华中农业大学合作，引进孵化器，实行家庭养殖。如今，已建立了30个祖先家庭和60个父母家庭，拥有种鸡2000余只，后备鸡12000余只，成功保护了这一重要品种。泾阳鸡的饲养方式独特。他们每天要在山里跑6个小时。他们喝着山泉水，吃着麦麸、豆粕、菊苣等制成的保健食品，肌肉发达，体力强健。香味。沉佐林说，第一年他试养了200只鸽子，并在网上出售。去年，他售出鸽子2000只，主要发往北京、上海、广州、深圳，产值80万元以上。顾客反映“鸡汤香气满楼”。如今，建始县有养殖户1万多人，年饲养泾阳鸡60万只。泾阳鸡已成为当地价值数亿元的产业。泾阳镇居民向艳梅在直播中展示了泾阳鸡的真实烹饪方法：挑选养了18个月的成熟鸡，冷水焯去浮沫，放入砂锅焖1.5至2小时，出锅时只加盐。